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风中百合

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香烤杏鲍菇  

2015-01-09 10:19:09|  分类: 美丽厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香烤杏鲍菇 - 随风而去 - 风中百合

 



培根秋葵卷

材料:秋葵、培根、盐、黑胡椒碎。

做法:

1 秋葵洗净切去蒂部;

 2 煮锅清水,烧开后加入适量盐,倒入秋葵煮1分钟;

 3 捞出秋葵,浸入冷水中凉却;

 4 每片培根一切二,一片卷起一个秋葵;

 5 卷好的秋葵卷口向下放入预热后的烤盘或平底锅里(不用放油),小火烤至表面焦黄;

 6 撒上适量黑胡椒碎即可。

 

 【香烤杏鲍菇】

材料:杏鲍菇200克、蒜头3瓣、百里香1把、意大利芹1枝,黄油10克、橄榄油1匙、海盐、黑胡椒碎适量。

做法:


  1 杏鲍菇洗净,削去根部的外皮,竖切成约4毫米左右的片,大蒜切片;

 2 一只锅底有纹理的煎烤锅(如果没有平底锅也可以),倒入橄榄油,烧至大约6成热,放入切好的杏鲍菇片和蒜片;

 3 放入百里香,先将杏鲍菇片一面煎烤出金黄色的条纹焦痕,然后翻过来煎烤另外一面,也烤至出现漂亮的金黄色条纹焦痕

 4 放入一小块黄油,融化后撒适量海盐和黑胡椒碎;

 5 最后撒上切碎的意大利芹伴匀即可。

 

 

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