注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

风中百合

你若盛开,蝴蝶自来。

 
 
 

日志

 
 

值得收录在家常食谱里的“销魂饭”--香浓鸡腿焖米饭  

2015-11-27 09:43:42|  分类: 美丽厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |


值得收录在家常食谱里的“销魂饭”--香浓鸡腿焖米饭 - 随风而去 - 风中百合
 

 (摘自新浪博客,感谢)




香浓鸡腿焖米饭

 

1.胡萝卜,泡好的香菇,杏鲍菇全部切丁备用

 

2.鸡腿去骨切成小块儿用清水冲洗干净别用


3.
不粘锅中放入适量有机茶油,热锅凉油,放入切好的鸡腿头

 

4.鸡腿肉翻炒均匀变色


5.
放入胡萝卜,杏鲍菇,香菇丁翻炒,挤入生抽,有机酱油调色。

 

6.大米提前浸泡1小时,控干水分,放入步骤(5)中翻炒均匀


7.
把炒好的食材放入砂锅中,点开火烧开

 

8.加入香菇水,水量和食材持平即可,大火烧开之后转最最小火,焖煮25-30分钟,水分全部消失,大米一粒一粒饱满而有粘性就可以了。


制作不复杂,如果用砂锅火候很重要,新手可以用电饭锅来做,一样好吃。喜欢这种焖饭的一定要试试,真的很好吃。

 

TIPS:

 

1.鸡腿肉可以选择琵琶腿或者鸡大腿,要去骨,吃起来方便

 

2.鸡腿不需要腌制,要煸炒

 

3.大米要提前浸泡1-2个小时,让大米洗满水分

 

4.香菇水不要扔掉,用它为米饭增香

 

5.大米要放入锅中和食材一起炒3-5分钟

 

6.无论是用砂锅还是电饭锅,记得水一定不要放多了,成功的时米饭一粒一粒,包裹住所有食材的汁水,香浓可口。

 

 

  评论这张
 
阅读(2)| 评论(0)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017